http://revistacienciaysalud.ac.cr/ojs/index.php/cienciaysalud/issue/feed Revista Ciencia y Salud 2020-12-15T21:07:00Central America Standard Time Sebastian Ospina Henao editorcys@ucimed.com Open Journal Systems <p>Revista cientifica de la Universidad de Ciencias Médicas UCIMED, San José Costa Rica</p> http://revistacienciaysalud.ac.cr/ojs/index.php/cienciaysalud/article/view/223 Enfermedad celiaca en niños 2020-12-15T21:07:00Central America Standard Time Sofia Segreda Castro sofi_segreda@hotmail.com Cristine Segura Araya cristhine_22@hotmail.com <p><span data-contrast="auto">La enfermedad celíaca es una patología crónica autoinmune relacionada con los alimentos, que se manifiesta en sujetos genéticamente predispuestos luego de una exposición al gluten.</span><span data-contrast="auto">&nbsp;</span><span data-contrast="auto">La proteína del gluten se deriva del trigo, cebada y centeno</span><span data-contrast="auto">&nbsp;y&nbsp;</span><span data-contrast="auto">contiene componentes tóxicos llamados gliadinas, las cuales producen dañ</span><span data-contrast="auto">o a nivel de intestino delgado, produciendo&nbsp;</span><span data-contrast="auto">síntomas&nbsp;</span><span data-contrast="auto">como malestar estomacal, diarrea e irritabilidad, que</span><span data-contrast="auto">&nbsp;pueden ser confundidas con</span><span data-contrast="auto">&nbsp;otras enfermedades.</span><span data-ccp-props="{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:360}">&nbsp;</span></p> <p><span data-contrast="auto">El diagnóstico se&nbsp;</span><span data-contrast="auto">realiza mediante&nbsp;</span><span data-contrast="auto">la historia clínica, endoscopía y serologías.&nbsp;</span><span data-contrast="auto">Posterior a este,&nbsp;</span><span data-contrast="auto">el&nbsp;</span><span data-contrast="auto">tratamiento será&nbsp;</span><span data-contrast="auto">basado</span><span data-contrast="auto">&nbsp;en una dieta 100% li</span><span data-contrast="auto">bre de gluten y&nbsp;</span><span data-contrast="auto">un adecuado seguimiento.</span></p> 2020-12-15T00:00:00Central America Standard Time ##submission.copyrightStatement##